Restaurants & Bar

La Table du Chef Didier Aniès, M.O.F

Élégance & Créativité

L’hôtel Château de la Tour est une merveilleuse Maison Privée. En nommant le Chef DIDIER ANIES à la tête de ses cuisines, la table du Château devient un must d’élégance et d’inventivité. En point d’orgue, un titre unique sur Cannes, DIDIER ANIES est Meilleur Ouvrier de France 2000.

En cet écrin, la table joue la carte de l’exclusive. Elle est ouverte à la clientèle extérieure. Chaque jour, midi et soir, les menus proposés sont élaborés le jour-même par le Chef. Au gré des saisons, du marché et du potager, c’est avant tout l’inspiration, voire l’imagination du Chef qui prime. Les lieux sont si inspirants…

Passionné, il attache de l’importance au travail réalisé par son équipe, dans l’éthique de réaliser une cuisine épurée et délicate. La qualité des produits, l’assaisonnement, la cuisson, alliés à la dextérité, tout s’exprime au cœur de l’assiette.

Originaire du Sud-ouest, il est issu d’une famille de viticulteur. Ses 10  premières années, passées à la campagne, l’ont construit et lui ont donné le goût du terroir et de la vie saine. Dans le parc du château, il a implanté le potager et son carré d’herbes aromatiques dont les récoltes agrémenteront de leurs textures et parfums, la finesse et l’authenticité de ses plats.

MENU  3 PLATS 58 € – 4 PLATS 78 € – 5 PLATS 108 € hors boissons. SUR RÉSERVATION : + 33 (0)4 93 90 52 52

RESTAURANT FERMÉ LE LUNDI.

Et comme le Château a plus d’un tour dans son sac, trois lieux sont voués à la restauration, au fil des saisons : La Tour Gourmande & La Pantoufle de Veyre, la terrasse L’Araucaria  et  La Pergolette.

La Tour Gourmande est le restaurant du Château. Il peut accueillir jusqu’à 80 personnes. Sa vaste verrière en fait un lieu baigné de soleil ou d’étoiles… selon l’heure. Sa délicieuse alcôve La Pantoufle de Veyre, est réservée aux amoureux. Attention il faut réserver…  il n’y a que 2 places !

Le château ravit tous les palais !

Dans le prolongement le Lounge Bar, si cosy avec ses fauteuils si profonds, propose sa carte avec un choix de cocktails maison, de jus detox, de spiritueux, sans oublier les crus de nos châteaux…

Aux beaux jours, c’est sur la terrasse L’Araucaria que se déroulent déjeuners, diners, Happy Hours et soirées estivales. Elle jouxte le club piscine. Vous pouvez même cultiver la cool attitude en y dégustant, entre autres, le délicieux club sandwich ou le hamburger de la carte Snack tout en programmant un bon massage de fin de journée.

Quant à La Pergolette, c’est une petite terrasse ombragée, très appréciée à l’heure des petits déjeuners. Déjeuners ou diners peuvent aussi s’y dérouler (jusqu’à 20 personnes).

Le Cellier du Château

Il recèle des trésors qui n’attendent que votre désir d’ivresse.

La Carte des vins propose toute une gamme de crus dont ceux des vignobles bordelais du groupe : le Château Tour Saint-Fort à Saint Estèphe et le Château Grand Ormeau Lalande-de-Pomerol

Ils valent le détour !